スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
[--/--/-- --:-- ] | スポンサー広告
想いを伝える
2013年 クリスマス




2014年 クリスマス


2015年 お客様のご結婚祝い


2013年のクリスマス、れいさんからの紹介を機に繋がった亘理町の苺農家、秀寿さんとの縁

これまで、様々な特別なケーキに彩りを添えて頂いた秀寿さんの苺は、ただ無農薬なだけではありません

今でも記憶に新しい、東日本大震災
津波による塩害は秀寿さんの苺畑にも影響を及ぼしました
しかし、その塩害の被害にも負けず、これまでの土づくりのノウハウを活かして土から立て直した秀寿さん
無農薬へのこだわりはミツバチと共に苺を育てるほど

そして、その苺への情熱はとどまることなく、より良い苺を作るために進化し続けます

それも、すべては
「苺は子供が大好きなもの」
「子供に農薬を使った苺を食べさせたくない」
といった秀寿さんの真っ直ぐな想いと純粋な苺への愛情が成せるもの

その想いを少しでも多くの人に伝えたい

バレンタイン&ホワイトデー
二つの想いを伝えるイベントに合わせて、期間限定になりますが、二部構成で秀寿さんの苺を使ったスペシャルスィーツをお届けしたいと思います

今回は第一部、バレンタインスィーツ✨

2月4日(水)~2月15日(日)までの
フォンダンショコラプレート(*´ω`*)



内容は
・フォンダンショコラ
・苺のギモーヴ
・苺のセミフレッド
・秀寿さんの苺
・バニラアイス(撮影後に決まりました💦)

と苺尽くし😄
フォンダンショコラは昨年と同様に、真ん中からチョコレートをつけて食べて頂くチョコフォンデュスタイルに✨中身も苺を際立たせるためのひと手間を加えました👍
苺のセミフレッドは秀寿さんの苺を煮詰めて香りを凝縮✨食感もシャーベットのようでチョコレートによくあいます( ´∀`)
苺のギモーヴは都合により秀寿さんの苺ではなく、ピューレを使用してのものですがしっかりと苺を味わえるマシュマロとなっておりますm(__)m

何と言ってもメインは苺‼
秀寿さんの苺はチョコレートに負けない香り強さ
やっぱり苺はそのまま食べてもらうのが一番嬉しいと言う秀寿さんの想いを知っていただきたいので少し多めに盛りました‼

なので、是非ともチョコレートにつけるだけではなく、そのままでも味わってみてください😄

そして、3月は秀寿さんの苺であのケーキが復活します‼✋

それでは、すーーでした
スポンサーサイト
[2015/02/04 02:43 ] | 出来事
| ホーム |

FC2Ad

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。