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仕事とは????
こんばんは~イッシーです

ある人が仕事に追われ心身共に荒んでいるという。
好きな仕事のはずなのに・・・
夢だったはずなのに・・・
全然楽しくないという

その日から私の頭の中は
仕事とは?何故仕事をするのか?生きるため?私の役割とは?
?マークがグルグル回る

ノンちゃんに質問
「何で仕事してんの?」
「何ででしょう?親を安心させたいというのと、好きな仕事というのと・・・」
はっきり答えが出ない

好きな仕事、好きではないけれど生活のための仕事、必ずお金は必要だけど、お金のためだけじゃないなにか

試練は乗り越えられる大きさのものだけが降りかかる
だから乗り越えられるとその人は言う

高い目標があってからこそだとは思うけれど、心身共に疲れて楽しくない毎日

こんな時期もあるとはいうけれど
うーん(-_-;)

本来は困っている人を放っておけず、お願いされると断れずに一生懸命やってあげる人

たぶん今もそういう仕事のはずなのに
ー本当にやりたいことは?
「困った人を助けるコンサルタント」
今だって人の夢を叶える仕事なのになぁ~

ーあなたの本当に手に入れたいものは?
「宝くじ当てる」

あなたの心が本当に手に入れたいものを望む

「大切なものは目に見えないものなんだ」

最近星の王子さまを読み返した

あーうまく伝えられない(;o;)

ノンちゃんに質問2
「最近お腹痛くなるくらい笑ったことある?息できないくらい」
「んー妹にはそうさせたことあるけど、最近はないかな~」

ないんだ~私は友達に会うと1日に何回もそうなるけど・・・

最近一人で来られたお客様
携帯ケースに赤いベストを着たクマの絵を発見!これはプーさん好きだと思いリクエストされてないのに、カプチーノの絵はプーさんにしたスー!

テーブルに運んでよく見たらプーさんじゃなく、普通に赤いベストを着たクマでした(-_-;)

お会計に出たのは私
「今度は本当のクマを書きます(笑)」
「いえ凄い可愛かったです(^o^)」

ハハハ
間違っててもいんだよ~
それが皆で共有できてホッコリする

そんな毎日が楽しい
幸せに大きい小さいはないと思うけど、毎日誰かに感謝できる私は幸せなのだろう

この間のノンちゃんのブログ
「ノンちゃんの気持ちが入ってなくてつまんない!つまんないブログだなー!」
と言ったら
「自分のことばっかり書いたら気持ち悪いじゃないですかー」
と言われた

私は自分のことしか書かないよ(笑)

その人を癒せるといんだけど
小さなことでいんだよな~
幸せだと感じるのって
毎日、毎日訪れる小さな幸せに気づく

まだまだ勉強不足
心に響く何かを伝えられるよう、日々精進しよう

明日からプレート変わります!

風プレート
前菜 *カブとエビのサンド
赤ピーマンソース
*ジャガイモとネギのスープ

プレート *豚フィレ肉の赤ワインソース
*グリーンサラダ
*小高米(新米です)



盛り付けが可愛い本に出会って、蔦や書店に四時間もいてしまった~
ワクワクドキドキ頑張りますO(≧∇≦)O
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[2015/09/29 23:28 ] | スタッフ日記
Happy♪
おはようございます、のんです。

「あの親子さん、来てくれるかな~?」
味•形が決まった時、当日開店前にもスタッフと話しをしていました
誰かのためにシリーズ 『ポップオーバー』編
いよいよスタート

では、開けます!!
OPEN前から 並んでお待ちいただいた数組のお客様  にこにこしながら2階席へ

お冷やをお持ちすると…… 
「ブログ見ましたー!! ありがとうございます!!」とお母さん
男の子はスイーツメニューの裏にある ちょこっと通信を熟読中
そう、あの親子さん 『彼』が来てくれました!
小学2年の 将来はカフェで働く夢見る男の子

お食事とデザートにポップオーバー、そしてドリンクはもちろんフレーバーティー♪

食べ終わった後に少しお話しさせていただいてー
「実はイチヂク、あまり食べることなくて…」
あら…!  大丈夫だったかな、ドキドキ…
「でもムースの中に入ったプチプチと、このソース! おいしいですー!! こんなにステキに作って下さってありがとうございます!!」

彼は即完食で、もう1個食べたかったけどお母さんとおばあちゃんにSTOPかけられたそうな(笑)

いえいえ、こちらこそですっ
ブログをチェックして下さったこと、来店前からわくわくしていたこと、食べたときの感動
それらをスタッフに教えて下さったこと 
もう嬉しいです!!  また来てねー♪


そして
私にとっての初仕事•誰かのためにシリーズで  シフォンを作るきっかけになった こっつんさんもご来店して下さいました!
チーズ•チョコが食べられなくて…というこっつんさん
前回のんが考えたバナナタルトはケーキの中でもバターいっぱい使ってるからお知らせできないな… 
でも今回のラズベリーと黒ゴマのムースは豆腐•豆乳だから大丈夫じゃないかな!?
そうは思いつつも、商品紹介だけでそのことをブログに書かず…
イッシーにも「のんちゃんらしさが見えないよ! 隠してるの~?」と言われ(笑)

こっつんさんもこまめにブログチェックして下さってて…ありがとうございます!
ご本人の了解を得たのでさっそく載せちゃいました♪
またお話ししましょうね♪ ご家族ともお越し下さ~い!

私もいつか自分の家族を『風』に連れてきたいな
温かいスタッフとお客様に囲まれて、こんなに素敵なところで仕事してるんだよー!!って見てもらいたい
通うのにそれなりの距離で心配はかけてるだろうけど、それでも行きたい理由がある

ブログも書いてることは知ってるけど、読んだことはないんだろうな
恥ずかしいからパソコンの使い方 教えないけども(笑) 


また長くなりました!
シルバーウィーク真っ只中、皆さんもご家族やお友達、好きな人と、もちろんお1人でも(のんはわりと、出掛けるときは1人でのんびりする派ですが(笑))素敵な時間をお過ごし下さい
[2015/09/20 08:17 ] | 出来事
復活
こんばんは、のんです。


「次の新商品はゴマです!!」と言いながら1ヶ月も経ってしまいました💦
イメージは出来ても 実際に作ってみると食感だったり見た目だったり、私の力だけではとても商品にならず…イッシーとすーさんにアドバイスとアイデアをいただき、やっと形になりました!

『ラズベリーと黒ゴマのムース』

ミスマッチな組み合わせ!? いえいえ、そうでもないんですよ(^^)
ラズベリーの酸味と黒ゴマのほろ苦さがありつつ、豆乳•豆腐入りのまろやかな 健康的なスイーツ

もう1つ入れ替わりの商品
『レーズンと洋梨のタルト』

レーズンクリームのタルト生地に洋梨を乗せて焼き上げました!
ほんのりバニラの香りも添えて… おっしゃれ~♪

そしてそして、期間限定で帰ってきました!
ポップオーバー!!
今回は大人の味に憧れる男の子とお母さんからのご希望を形に♪

イチヂクを使ったマスカルポーネクリームとブドウを合わせた秋の味覚たっぷりの一品です
イチヂクのつぶつぶと赤ワインの香りが魅力的(*^^*)
(※アルコール分は飛ばしてありますのでご安心を!)
落ち着いた大人のスイーツって感じな仕上がり


フレーバーティーの種類も変わったよ!! 
また違った大人の味を試してほしいな☆
シルバーウィーク中に彼は来てくれるかな~o(^-^)o

ポップオーバーを探し求めてるお客様も ぜひぜひこの機会にお越し下さい!
こちらはテイクアウトは出来ないので 作りたてをお店でお楽しみ下さい♪



今日のお客様から、「前に出してた(のんが考えた)ケーキ、もう出ないんですか?」と質問されました
嬉しいです~!!! 以前は特別メニューでサイズ大きめだったので今度はケーキセットのサイズにしてみようかな♪
でも時期的に梅ジャムでは出せないのでイチヂクが良いか、和梨が良いか……考えただけでわくわく

ドリンクも温かい物に! 作ってみたいのいっぱい☆
考えるだけじゃ進まないので どんどん挑戦してみよう! chance•change•challenge!!
[2015/09/18 23:20 ] | 出来事
乗っ取り2
こんばんわ、前回乗っ取らせて頂きました
やっしーです、パート2です!


こちらメルボルンはやっと春の暖かさになってきました。
といっても天気が非常に変わりやすいところなので、
この前は25℃くらいまで気温上がるし、
今日はときおり小雨だったりで少し涼しいし、
なんだかよくわかりません(笑)

でも休みの日なんかは、歩いてカフェに行ったりもできますし、
とても気持ちがいいです!
店内でコーヒーを飲むのも良し、テイクアウェイ(こちらではテイクアウトのことを
テイクアウェイといいます)して歩きながら飲むのもまたいいですね。


とまあ余談はこの辺にして、
とうとうあと1ヶ月を切りました、1日限定カフェat風。

改めて決めたことも含め、簡単に内容を書きたいと思います。
・日にち: 17/10/2015
・場所 : 風(店舗前の予定)
・内容 : メルボルンのロースターの豆を数種類使い、1杯300円
     でドリップコーヒーを提供。
    
今回は今勉強していることを活かした形でやりたいというのもあり、
一つの例としてメルボルンのやり方でやってみようと思います。

来て頂ける方、興味を持ってもらえた方、コーヒーを飲んでくれた方となにか
少しでもお話しできればうれしいです。
まだまだ勉強中ですし、何か違う気づきがあるかもしれませんので。


時間はあっという間に過ぎてしまいますが、しっかりと準備して行きたいと
思っています。
この前もちょっとしたコーヒーについてのイベントがあったり、
トレーニングを受けられるようなチャンスもあったり、
勉強できる場所・機会はたくさんあるので、少しでも多くのものを
持って帰って、これを良い機会にできれば良いなと。
皆さんにとっても自分にとっても。


当日は別な元スタッフも手伝ってくれる予定(笑)
ですよね??


とにかく、来月会いましょう!
[2015/09/16 21:20 ] | 出来事
願い
こんばんは、のんです。


先日、「初めて来ました~」というご家族のお客様とのやりとりー

ご注文いただいたケーキについてと、近々出る予定のゴマスイーツの説明をさせていただいているとお客様から「さっき調べてて見つけたんですが、ポップオーバーもやってたんですね!! 
私、仙台で食べれるところ探してたんですけど全然無くてー! また出していただけると嬉しいです! 絶対食べにきます」

ならば! 復活させましょ~う!! 
hito no wa王子とコラボ第3弾  
今度のは チーズとフルーツが大好きな このお客様のご希望を取り入れたポップオーバー♪
18日から販売予定です! 

一緒に来ていた小学2年の男の子が「大人の味を味わいたくて」とブリュレセットのドリンクにフレーバーティーをチョイス!
感想を聞くと「うまーい! 砂糖入れると甘くなりすぎるからそのままで飲んだ」
彼は将来、カフェをやりたいそうだ!! そして、マスカルポーネが好きだという…大人だ~
すごいね~! 私が小2のとき カフェもマスカルポーネも知らなかったかも。


将来か~…
「強く願えばなりたい自分になれるよ」とイッシー

職業としては 夢でもあるお菓子に携わる仕事をしてるので不満なし!
小学生の頃授業でつくった未来予想図によると、今の歳だと結婚していて子どもが1人目いて~…ではありましたが現実はいつになることやら(笑)

今の私がなりたい自分は『また会いたいなと想われる人』と『子どもに好かれる人』!

これは物作りでも共通していることだと感じていて『また食べたい!』や『野菜嫌いでも食べられた』とか、実際にそういう声が聞けたとき、やって良かったー!! と思うのです。 
十人十色、人それぞれ好みがあるから全ての方に合わせるのは難しいけれど、相手の立場になって私に出来ることであれば少しでもお応えしていきたい

ですが、毎日 失敗ばかり
何をするのにも時間がかかる
皆さんにご迷惑かけてばかり… ごめんなさい…(--;)
歳だけは大人でも考え方が幼く 理想は程遠いですが一歩一歩 進みます!!

また私事になってしまいました…


本題に戻ります(笑)
今回のような「こんなランチ•スイーツが食べたい!」というご意見
スタッフに直接 またはメニュー表にありますアンケートにご記入いただけると もしかしたら貴方のための○○ができるかも!?
お待ちしておりま~す!!
[2015/09/03 17:51 ] | 出来事
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