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想いよ、届け…!
リフォームが終わり、24日(水)から営業がスタートしました!
お休み中に来てくださったお客様、ごめんなさい…

スタッフが椅子づくりをお手伝いし、ペンキ塗や屋根修理をしてさらに素敵なお店になりましたので遊びに来てください!


そして 同時に始まりました新スイーツ『レモンと紅茶のシフォンケーキ~梅ジャムを添えて~』
ただの紅茶ではなく、ちょっとレモンティー風味で後味すっきり
ふんわり&しっとりとしたスポンジにホイップをたっぷりつけてお召し上がりください。
さらに! ちょっと酸っぱい梅ジャムですが、一緒に食べるとすっごくおいしいです!!
おすすめです♪




はじめまして!  6月中旬から風スタッフの仲間入りをしました  N・O・N(エヌ・オー・エヌ)です
社長に命名されましたが、次の日には忘れてるという…(^^;)
ということで、改めまして のん です!!(笑)


イッシー「のんちゃん、一週間後にシフォン出すからつくってみよう!」

アレルギーでチーズ・チョコが食べられないお客様のためのメニュー作り
その方のご希望がレモンと紅茶のシフォンケーキ
さらに、イッシーの案で 夏に向けて梅ジャムも作ってみることに


お菓子作りが好きな私の得意なシフォンケーキ
今まで友人の差し入れしたときには大好評だった分、自信あり!

しかし、今回は苦戦しました…
レモンと紅茶のバランス、「梅?シフォンに合わないんじゃない!?」と家族のダメ出し

理想の味が出せず試作の日々
食材を変えることもできたかもしれない
でも、入ったばっかりの私を信じて任された仕事
何よりも! 風スタッフがお客様のことを想って選んだ食材だからこそ 絶対形にしたい!

そう! 先ほど紹介させていただいたケーキ、私が担当しました!!
ぜひご賞味くださ~い


その一週間で思ったこと━
分量を変えたり工程を工夫したり 何台も焼いて
メレンゲの変化、生地の感触、ケーキが焼けてくる香り
五感で楽しめ、いつ・何回作っても飽きない
やっぱりお菓子作るの好きなんだな~

きれいに盛り付けできて、お客様が見たときの反応・感動が見れて、
帰りに笑顔でスタッフと話してるのを見ると
カフェっていいな!  心の中でほっとする


スイーツは毎日食べなくてもいいものだけど、不思議な力があるんですよね
ありがとう   おめでとう   ごめんなさい  お疲れ様  元気?  …
いろーんな想いがあるけれど、その言葉においしいスイーツがあるともっと気持ちが伝わる
さらに、その人と一緒に食べればもっと仲良くなれる
疲れた心と体の栄養補給

口下手な私はいつもスイーツの力に助けられてます
そんな私に何ができるか・何がしたいか考えたとき、
好きなお菓子作りとカフェで、一人でも多くのお客様が笑顔や元気になれるように
素敵な時間を過ごせるようにお手伝いしたい!

とはいうものの、お菓子作りも接客もまだまだ新人

マイペースなのんびり屋 のんですが、9周年を迎えました『風』に負けないよう進化・発展していきますので
これからよろしくお願いいたします!!


拙い文章で申し訳ないです…
最後までご覧いただきありがとうございました!

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[2015/06/27 00:13 ] | 出来事
途中経過
こんばんは~イッシーです

毎日毎日ペンキ塗り
少しは上達したかな~?

今日は植木職人見習い中の息子も手伝い、石森家総動員(笑)

ペンキが足りない
買いに行く
木材が足りない
どうしよう(;o;)

毎日バタバタのリフォーム
カッコいいのは本物の職人りんちゃんだけか?(笑)
今日も仕上げのカンナがけにイッシー目がキラキラ✨

徐々に完成形には近づいてますが、なんと注文した椅子とテーブルが間に合わず・・・(;_;)/~~~

私が二人掛けのテーブル4つ!!と社長に注文したから特注品になり納期が遅れるらしい
ショックー(。>д<)

納期まで2週間
今までの椅子とテーブルで行くことになりました

今日も常連のお客様がいらしてリフォーム楽しみにしてます!!と言われてしまった

あんまり変わってないじゃん!!と言われてしまいそうですがちょっとだけ待っててくださいね~

新しい椅子とテーブルの雰囲気で床やカウンターをイメージして作ってますので、揃う日を楽しみにしよう(≧▽≦)

みんなで愛情込めて直しているからね~

6月24日(水)から営業開始
9周年のイベントも始まりまーす(^o^)v

それまで何とか終わらせねば
頑張るぞーO(≧∇≦)O

[2015/06/21 20:12 ] | スタッフ日記
初のDIY
こんばんは~またまたイッシーです(^o^)v

大工のりんちゃん
今日も汗かきながら一人で私の理想の小屋を作ってくれましたO(≧∇≦)O

ジャーン

一日でこれを作るんだからだいくさんって凄いですよね~

次々と出てくるドリルやノコギリ そして私が一番心惹かれたのはカンナO(≧∇≦)O

イッシー初のDIY
ペンキ塗りやらドリルで椅子を直したり

りんちゃんが使いこなす大工道具が出てくる度に目がキラキラ✨

墨のついた糸で真っ直ぐな線を引く
カッコいいー(≧▽≦)

やっぱり職人さんってカッコいい仕事だな~
何もない所から自分の腕と道具だけで家をつくっちゃうんですからね~

パネルを組み合わせる家じゃなく、その場でサイズに合わせて木を切って、ピッタリはまりドリルでガーと一気に打ち付ける

この表現はりんちゃんに聞かせたら違うよって言われるかも知れませんが、
イッシーのワクワク、キラキラの感情の表現と言うことで(笑)

子供の職場体験のように、知らない世界を見せられたような感動!!
あ~また一人興奮ブログになってるー(。>д<)

しかし、もう一人子供のようにはしゃぐ45才発見!!
柱が立った時点から
「見て!見て!見て!」

私この状態でまだ完成形の想像できない(-_-;)

何度も何度も
「見て!見て!見て!」攻撃に仕事を中断

少し離れた所から眺める
「いいよね?」
「うん!いいよね!!」

何度このやりとりを繰り返しただろう(笑)
hide社長のテンションの高さには、さすがのイッシーも負けたね

お手伝いというよりも二人ともりんちゃんの邪魔になってはいないかとハラハラドキドキしながらも、仕事を終え、帰り仕度のりんちゃんに、カンナ使いたいと目力で訴え、それに応える優しいりんちゃん

初カンナで今日一番のテンションマックス

楽しい一日でした
りんちゃんありがとう!!(≧▽≦)


手伝ってるのか邪魔しているのか?
ニヤニヤしているhide社長



[2015/06/17 23:49 ] | スタッフ日記
想いは一つ
風さん只今改装中につき、一週間ほどお休み頂いております!!
今日も大工のりんちゃんが一人で頑張ってくれてました。ありがとう(;o;)

ある日の常連のお客様

アレルギーがあって、チーズ・チョコレートが食べられない

風のケーキメニューにはチーズやチョコレートを使ったものが多い

その日も食後のデザートはアイスを注文したと言う

イッシー「ん~何なら食べれるかな~?アンケートに食べたいリスト書いてって~」

リストにはシフォンケーキ、レモンや紅茶を使ったものとあった

その日から色々と考える
普通に紅茶は前にやってるし~レモン レモン?
梅雨には梅を食べるといいとテレビで見ては、梅ジャム?青梅?売ってない(T_T)

意外な組合せ?メニューの作り方?
一つのテーマに様々な事を考える

ふとアハハ
私この仕事好きだなぁ~と気づく

その人のために色々と考える
ものをつくる
形になる

その結果が目の前で見れる

感動
考えただけで涙が出ちゃうな~私(笑)

hide社長が言ってたのはこれか~

建築デザイナーの社長は誰かのために家をつくる
お客様の意見を聞いて色々と何日も考える
それを形にするものづくり

おうちが完成
お客様に鍵を引き渡す時に感動して泣くと言う

作るものは違くとも想いは同じだね
ぷりんぐみ(会社の名前です)の想いは一つ

そして新たにぷりんぐみに加わったスタッフノンちゃん
お菓子作りが好きだという
「得意なお菓子は?」
「シフォンケーキです!!」
また繋がったー(笑)

「よしノンちゃん、かくかくしかじかこう言うわけでシフォンケーキ作ってみよう!!」
「はい!!」

誰かを想うものづくり
期限は一週間!!

自己紹介からメニュー作り、色々と経験させたいことがいっぱい出てきたぞー
頑張れノンちゃん、君ならやれる!!

私もリフォームに向けて色々やることあるのに気ばかり焦ってしまって落ち着かない

今、ここ
先のことではなく、今の一歩をゆっくりとしっかり歩こう

hide社長には遅いっ!!って叱られそうですが、これが私なんだからって開き直っちゃおー(笑)

9周年に向けて進化の途中
完成形は無限大

まだまだ恐れず発展していくぞー

「evolution」











[2015/06/17 01:19 ] | スタッフ日記
Evolution→進化・発展
こんばんは~イッシーです(^o^)v

今月で9周年を迎える風
一年を振り返り、様々な出会いと別れを想いだし感謝する毎日です

今年のテーマは「Evolution」
「進化・発展」を意味する

先日のブログでサクッと登場したわたしがビッビッと感じたお客様と本日打ち合わせをかねての試食会

年齢39才、同じ富谷中学卒業生という事で後輩だった(笑)

彼の住まいが面白い
中学校の裏だという
「えーっ中学校の裏?あそこに道あった?」(昔の記憶を呼び覚ますイッシー)
中学校の門を通り家に帰るという!?
部活中の子供たちの間をかき分けて家に帰るらしいから、かなり怪しまれている様子。
「そこに家があるんだからしょうがないじゃないかー!!」心の叫び

まだ数回しか話してないので謎が多い人物に興味津々のイッシー
「何でお菓子作ろうと思ったの?」
「いつから?」
「どうやって?」???質問攻め


もっと早くから飲食に興味はあったが、両親想いの彼は親の願いを叶えるため堅い職につく
でも夢は諦めきれず、反対しているご両親に手紙を書いたり、想いを伝え
今、お菓子作りを仕事にしている

夢は自分の店を持つこと!!

ご両親の作る野菜を使ってスゥィーツを作る
富谷をこよなく愛す彼
富谷の町をもっと活性化させたい!!
I Love Tomiya(笑)

好きな仕事につくまでだいぶ遠回りしたと彼は言う
でもご両親の反対のおかげで遠回りしたからこそ、今、ここで彼に出会い、今の彼だからこそ一緒に何かやりたいと思えた

hide社長と想いは似ている

風を観光地にしたい!!
全国から人が集まる店にしたい!!
そしてその周りのお店も賑わう街にしたい

人と人とを繋ぐ店作り

同じ想いを持つ彼の店の名前は
お菓子のアトリエ「hito no wa」
ん~いい名前だO(≧∇≦)O

「風」+「hito no wa」
これで一つ繋がったぞ!!

これからどんどん繋がり進化していくぞ!!
「Evolution」(≧▽≦)



「スゥィーツ王子」と紹介したかったのに本人がそれだけはやめてくれ~と懇願されたので、プリンスにしとくわー(笑)

プリンスの焼き菓子販売決定!!
6月24日(水)~28日(日)の5日間

27日(土) 28(日)はプリンス本人が現れ「ポップオーバー」とやらを作って販売するらしい
数量限定!!風スタッフも対抗して何やら販売するらしいよ(笑)
風 vs hito no waの対決だー
負けたら罰ゲーム!!お楽しみに(^o^)v

[2015/06/03 22:23 ] | スタッフ日記
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