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レイちゃんですよー
あけましておめでとうございます!
ジャジャジャジャーン!レイちゃんです

お正月に食べ過ぎて、個性のかたまりよりか…肉のかたまりになってますけど、今年も心底元気いっぱいで頑張ります
私は毎年欠かさずおみくじを引いていて、ここ数年大吉が出なかったんですけど(厄付きだったからかな…)今年はだだだ、大吉ーーーヒャッホーーーイ

浮かれ調子で仕事初め。
そしたら、すーさん「石森さん、俺、大吉でした!」
隣で私…(それ私が先に言いたかった…)と思いながら「わ、私も…
おまけにヤッシーは中吉。
石森さんはまだってゆう結果です


大吉を引き当てた幸運に背中を押されながら、自分で前に進む気持ちを大切にします
進化するレイちゃん34歳

~お客様の名言パクりますた(爆)


あーーー
新しい風プレートのお知らせだったーーー
皆様お待たせ致しました
お店のアンケートで沢山のお客様に何度もリクエスト頂いていていたランチが試行錯誤の末やっと完成しましたー

〇チーズハンバーグ
 (オリジナルグレービーソース)
〇鱈と海老のテリーヌ
〇ブロッコリーのクリームスープ
〇根菜チップのグリーンサラダ
〇小高米(無農薬)




風のハンバーグ出来上がりました
私は笑顔も好きだけど、食べ物を頬張っている顔も大好きです
また今年も風ランチにお越しください!
お待ちしております
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[2014/01/07 18:05 ] | フード
新年のご挨拶
明けましておめでとうございます\(^o^)/

昨年はたくさんの愛をお客様に頂いた年だったなぁと感謝の気持ちで一杯です

人との出会いも必然的なものでした
スタッフそれぞれ成長するために、この方と出会ったのだと思う事ばかり

うちのスタッフは個性的だとあるお客様に言われました
ん!納得!

目指すは人間力
マニュアルなんかない
スタッフそれぞれ自分のベストを尽くしているかどうか
接客はもちろんですがスタッフ同志で飲むコーヒー一杯でも、カップを温めその人の所に出し、声をかけるスー

「接客がいいのは当たり前、人のこころを動かすのは人だ!」とのhide社長の教えを胸に、毎日自分のベストだと思う事を信じてやってきた一年

いつもお世話になっている業者さん
ボランティアで被災者の遺品探しをしています
普段からそんなに笑わないタイプ
そんな彼から署名を手伝ってくれませんか?と相談を受けました
もちろんOK!一枚と言わず二枚置いてきな!

お客様にも協力して頂き、いっぱいになった署名二枚を彼に渡す
「最高の笑顔が見たくて頑張ったよ!」と言うと
照れながらもニカッと素敵な笑顔を見せてくれました

人に喜んでもらう
その人の事を大切に思う
大切に思っている事をちゃんと伝える

愛されてると思うと自然にその人に優しくできる
素の自分でいられる
自信がつく

何かの本で読みました
「愛は与えようと思うと次から次へと涌いてくる枯れることのない井戸だ」と

そんな気持ちで私の周りの人達と接していきたい

だからスタッフの少しずつの成長を見ることがとっても嬉しく思えます

ヤッシーがとっても面白いお客様と出会い、
並んで夫婦漫才でも始めそうな勢いで楽しそうに笑ってました

そんな小さいことでいいんです
どこかカッコつけて自分を出さないタイプ
厨房に居るときはうるさいくらいなのに、もったいない 殻を破れたらいいのに
そんな彼が心からお客様の前で笑っている
そんな事で彼の成長を感じられる

ハハハ面白い仕事だ(≧▽≦)

しみじみ一年を振り返り、恥ずかしくもスタッフの話をしてしまった

最近、凄くみんなの愛を感じて嬉しいと言う事を伝えたい
お客様に対する愛、お店に対する愛、スタッフに対する愛、社長に対する愛

愛が溢れるこの場所にいられることに感謝します
だから今年はたくさんの愛を送り続けるぞーが私の目標です(≧∇≦)

もう一人
私の大切なパートナーれいこちゃん
こやつは個性のかたまりで、この短いスペースには語りきれない存在です(笑)
期待してるぶん一番きつく接していると思います
しかし彼女は負けません
彼女の伸びしろは、無限大
まだまだ面白く成長する事間違いなし

そんなスタッフの成長と共に今年も「風」を宜しくお願い致します!!
[2014/01/02 00:59 ] | 出来事
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