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思いの一歩、ついに完成!!
こんばんは、すーですかお2


今日は大雪で大変でしたね


駐車場の雪をかいてもかいても…夜には大きな板カマボコが出来ました


DSC_0006.jpg


さて、それでは本題に入りますが、1月16日(水)からケーキが新しくなります

昨年の師も走り始めた頃、お客様との会話中にケーキの話題になり、いろいろと盛り上がっていたのですが、その中でも「ゴマで作ったムースが銀色に光ってキレイなの」という言葉に惹かれてしまいました

しか~し、ただゴマのムースを作るだけでは面白くない今までに食べたことのないような組み合わせにしたいと思い、完成したのがこちらでございます

DSC_0003.jpg

ゴマとゆずの2層のムースになっていて、口に入れると、ゆずの香りがす~っとぬけて、ゴマの香ばしさが優しく残る、今の季節にぴったりなスィーツです



昨年を通して感じたこと、それは、誰かのためのきっかけでものを作ることで、より多くの人を感動させられるものができあがるということでした。

その昨年に感じたことを広げて、もっと多くの人とつながったケーキを作っていくのが、今年の目標であります


そして、このムースはそんな目標の第一歩です。期間は短いですが、多くの人に食べてもらえると嬉しいです


あぁ、緊張してきたぁ(笑)


ちなみに、師が走り始めた頃は師走の初め、つまり、12月初旬でございます

ややこしいの大好きっ子、すーでした(笑)
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[2013/01/14 23:14 ] | 出来事
新しく年を迎える風 2013
明けましておめでとうございます!レイちゃんです。

本年も何卒宜しくお願い申し上げます。



風の営業は、明日1月5日(土)から通常営業致します。
年末年始にお休みしていた時にお店まで来てくれたお客様や、お電話頂いたお客様にはご迷惑お掛けしました。
是非またお待ちしております!



さて、お待たせ致しました新年明けましてランチの大人気風プレートの内容をご紹介しますニャー!

CIMG0287_convert_20130106201020.jpg


   Ω みちのくピュアポークとポテトのソテー
      ヴィンコット風ソース
   Ω雲丹のフラン
   Ω白菜とカニのミルフィーユプレス
   Ω小高米
   Ωグリーンサラダ
   Ωかぶのポタージュ




そ、し、て、新しいデザートもお出迎え致します。
お店でCheckしてくださいね\(´∀`#)/キラキラ


それでもまだまだーーー!!
なんと今度の1月9日(水)からNEW YEARモッフル誕生☆
新年にふさわしいお味で、お餅こんな食べ方で食べた事ナーイ!
って感じで、お餅に飽き始めた方でも美味しく食べれますよー♪
それ以上はナイショだよ~ん(`▽´)/






2013年になりましたが、去年末に風スタッフとHIDE社長と社長のお友達とで忘年会を開催しました~(^o^)/
楽しいの何のって!笑いながらお酒を頂いた私とイッシーさん。
酔っても、飲まれない体質で実はちゃんと覚えてる…w
HIDE 社長の食べれない物が、この頃分かって来た感じです(^^;



そーんな事が有りつつ、2013年はもっと飛躍してレベルUPしようと思っています。
(MPもUPするかな…?)

是非ともご来店の際には皆様の意見もお聞かせくださいね!






あっ!そうそう!2012年に企画したカップル限定のクリスマスディナーも、
厨房では慣れないディナーの為にバタバタしたものの、お客様に有難いコメントやプレゼントも頂き、
私達風スタッフもとても温かい気持ちと、更に向上して次回に繋げる気持ちになりました。
勿論今年もサプライズな出来事がありましたよ\(#´∀`#)








それでは今回は年始めのレイちゃんでした♪
今年も皆様のご健康とご多幸を心より風はお祈り申し上げます。
またお店でアナタの笑顔の為に頑張ります…。


                風スタッフ一同より!


[2013/01/04 23:00 ] | 出来事
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