こんばんは、すーです


お久しぶりです

って、よくよく見れば、これが２０１２年の初ブログ

明けましておめでとうございます２０１２年もよろしくお願いいたします


早速ですが、本題に入っちゃいます

本日最初のお客様、よく来ていただいてはお連れ様にオススメのカプチーノを紹介頂いている方で、ＯＰＥＮより数分早かったものの、雪が舞ってる中、店内の準備も整っていたのもあったので、ご案内することに

「今日は時間がないけど、やっと時間が合ったからどうしても紹介したくて」

と、お急ぎであったものの、ランチと目的のカプチーノのご注文をいただきました

以前出した被り物のカプチーノがお気に入りということで、お連れ様にはパンダの被り物のリクエストでお出ししました


しばらくの間、写真撮影等もあり、くつろいでいただいていると、途中に「わっ」っと歓声が･･･

呼ばれて向かってみると、そこには、綺麗に飲み干されてもなお、見事に残っているパンダの内側にいる少年の顔が（笑）


みんなに見てもらいたいとお帰りの際には、そのカップごと持ってきてしまいました

この出来事をブログに載せてもいいですか？というやり取りもあり、ここに至る訳ですが、その直後に重大なミスを犯してしまいました

一番肝心なカプチーノの写真を撮る前に片付けてしまいました

せっかくの瞬間をお見せできないのが、とても残念で申し訳ないです


次はこんなことがないように写真をいっぱい撮らねば

ちなみに、今回のカプチーノはこんな感じでした


作:すー

※今回のカプチーノはゆうさん作なので、多少、絵のタッチが変わりますm(_ _)m


そして、話は変わりますが、最後に重大発表です

なんと、ティータイム限定で「モッフル」が復活します

抹茶アイスとあんこ、黒蜜でいただく「和」スイーツです

まとめてお作りすることができないので、お時間をいただきますが、ぜひ食べてみてください

こんばんは　イッシーです
明日からいよいよクリスマス連休！！

クリスマスケーキやディナーの準備　今年もクリスマスケーキご注文のお客様には手作りメッセージカードにスタッフからの愛の一言を添えてと、色々やること満載
毎日、朝早くから夜遅くまでクリスマス準備で忙しい日々

疲れもたまってきてるなぁ〜なんて思っていたら、イッシーにとっての救世主登場

お若いカップルのお客様
カプチーノをお二人でご注文
「カプチーノ入れてる所みせてもらえますか？」と男の子
「ガラス越しになら見れますよ」
といれてる所へご案内　色々と話をしてみると調理師学校の生徒さんで学校でカプチーノを練習中らしく、カフェ巡りをしているとのこと

こんな場面ではいつもスーが登場
震える手で頑張りましたが一回目失敗
二度目はリーフと言って、なかなか難しいリクエストに何とか応えられました

話の流れからやってみる？ということに。。。
最初は遠慮？してましたが勇気を出してお客様のほうからやってみたいと厨房までいらしてくれました

初めて来たお店で、みんなに見られながらカプチーノをいれる
なかなかの度胸の持ち主だ

プレッシャーのなか頑張る姿　かっこいい（私こういうの大好きなんです）
やっぱり震える手で頑張りましたが失敗

こういうことって成功する事に意味がある訳じゃなく、チャレンジすることに大きな意味がある
彼の頑張っている姿を見て思い出させてもらった感じで凄く胸が打たれました

「かなり恥ずかしいことしてる・・・」と彼

「若いうちは恥ずかしいこといっぱいして成長するもんだ〜」と年寄りくさい事を言う私

若さ　夢　希望　情熱
なんだろうなぁ〜キラキラ輝いている

一生懸命メニューを見ている姿だったり、二人の初々しさがとっても可愛い
言葉には言い表せないんだけど、二人から凄く元気とエネルギーが注入された感じ

その後の仕事が、何でもうまくいくような感じがして、楽しくてご機嫌になっって鼻歌まで出ちゃいました　笑

3月には県外の洋食屋さんに就職が決まっているそうで、その前にまたカプチーノ練習してリベンジしてくれるそうです

チームを組んで　風スタッフvs調理師学校の生徒さんでカプチーノ対決
なんておもしろい話も出てましたので、負けてらんないぞー

ちなみに二人はカップルではなくお友達だったそうで、後からいれたコズエちゃんのカプチーノは成功と言うちょっとケイタくんにとっては残念な結果に・・・

がんばれケイタ

こんばんは、すーです


タイトルのとおり、皆様クリスマスケーキはお決まりになりましたでしょうか？

風では先日のお知らせ以降、現在もご注文受付中でございます


しかし時間が経つのは早いもので、締め切りが来週の水曜日、一週間を切ってしまいました

そこで、今回、参考にしていただくため、１２月１０〜１２日（土、日、月）の３日間、ランチデザートやケーキセットなどのケーキをご注文いただいたお客様に、Ｘ’ｍａｓケーキの「クリスマスイブ」で使用しているクリームとスポンジでサンドした、一口サイズのプチケーキをお付けします

未だ決まらずお悩みの方、どうぞ参考にご利用下さいm(_ _)m

多めにご用意させていただきますが、品切れの際は申し訳ございませんがご了承下さい


ご注文いただいた方も、ご検討頂いている方も、当日のケーキはもっともっと美味しくなりますのでお楽しみに

こんばんは、すーです



今日は珍しくまったりムードの１日でした


そんな中、いつも来て頂いているお客様のサプライズバースデーがあり、歌いながらケーキを運んでいくと…



状況がすぐに把握できなかったようで、サプライズバースデーにふさわしい驚きをされました(笑)


大成功ですね

しかし、普段であればそこで終了してしまうところでしたが、このあとさらにスゴいことが



ちょうどその時、他のお客様が忘れ物をしたと取りに戻り、目の前を過ぎようとしたところ、

「すみません」

と、声をかけられ、一枚のポストカードを渡されました


「たまたま後ろから歌が聞こえたので、自分が描いたものですけど、良かったら、その方に渡して下さい」

と、渡されたカードを見ると、デコレーションケーキの絵が描いてありました



サプライズで出した側にもまさかのサプライズ

胸の熱くなる思いで頂きました


実はそのお客様、去年来ていただいたときにも、アンケートの裏に素敵なメッセージを残していただき、ブログにも書かせていただきました

僕の一番思い入れの強い、心から尊敬するお客様です


その後もお客様同士、お礼などからの会話もあり、新しい繋がりを見ることができました


仕事云々ではなく、近くにいる誰かの笑顔のために自然に何かできる人でありたいと思わせてくれるそんな出来事と、ふとしたきっかけで繋がりが持てる場所にしていけたらと思えたこと、


それが今日の、最「幸」の思い出です


今回もお客様からステキなメッセージ＆ポストカード頂きました

こんばんは　イッシーです

明日からいよいよ12月！！
2011年もラスト1ヶ月になりました
今日もゆうさんと30歳過ぎると1年たつのが早いね〜なんて話てました

ラスト1ヶ月
流されず1日1日を大切に感謝しながら生きようと心に決めたイッシーでした　笑

お待たせいたしました
風　2011　クリスマスディナーの予約を開始いたします

お電話やご来店時に何度もお問い合わせいただいたお客様
ありがとうございます
今年は1日3組のカップル限定となっております
先着順となっておりますので、ご予約はお早めに

☆風　クリスマスディナー☆

大切な人と過ごすクリスマスの夜
キャンドルの灯かりの中で特別なひと時を　風　ですごしてみませんか？
1日3組　カップル限定　先着順となっております

2011年12月23日・24日・25日　19：00〜
＊12月18日（日）までご予約ください

【コース内容】　1組　10000円
・食前酒
・スープ
・前菜
・魚のタルタル＆ブルスケッタ
・２種のパスタ盛り
・牛肉のタリアータ
・デザート
・コーヒーor紅茶

その他、秘密の計画などあればスタッフ一同心よりご協力いたします

毎年何か素敵な事がおこる夜
お客様の大切な思い出の1ページになれるよう頑張ります
今年は何が起こるかドキドキワクワク
今から楽しみ〜