お待たせしましたーー(;´Д`)
続いてきました~
やる気あるスタッフ第2弾!!と思ったら第3弾!!すーですfc2_2014-08-02_02-29-20-525.jpg



・・・ごめんなさい、調子に乗りました(笑)

プレートが新しくなった連絡とご一緒にケーキも変更しましたよ~
・・・1週間前に

やっしーが旅立ち数か月ちょうど同時期に新生活がスタートし日々私生活に追われる毎日
なんて言い訳をしながら2回目のケーキ変更を迎えてしまいましたm(__)m

9月も終わるころ、「去年食べたリンゴのタルトあるかしら?」とお客様からの問い合わせ
その頃はまだケーキの種類が決まらず未だに夏仕様でのスイーツメニュー
それをきっかけに決まった今回のラインナップ

今、ここに、発表です!!

まずはお客様からのリクエスト
・・・なんですが、去年の今頃に出ていたリンゴのタルト、もしかしたら洋梨だったかもしれません

なので、今回はこちら
レーズンクリームと洋梨のタルト

fc2_2013-10-30_02-16-00-603.jpg


もし、こちらの記憶違いでリンゴのタルトをお出ししていたらごめんなさい
でも、現在次回に向けてリンゴを使ったタルトorスイーツを検討、試作に向けて活動中でございます!!

その時は必ずや、変更前にブログにて報告することを誓います!!!(笑)

続いて2種類今が旬のイチジク

シフォンケーキとガトーショコラで中に入ったイチジクのプチプチ食感はたまりません!
イチジクのクリームと一緒にお出ししますよ~


fc2_2013-10-30_02-15-12-260.jpg

DSC_0046.jpg


その他にもいつものケーキが忘れられない方々にも、定番の風チーズと大人気のクレームブリュレもご用意しておりますので、いろいろな組み合わせでどうぞお楽しみください

よーし、試作重ねて今回よりももっとおいしいケーキに向けて頑張るぞーーー!!
FC2 Management
[2014/10/15 23:48 ] | 出来事
待ってましたー!!小高米の新米☆
こんにちは、イッシーが言う、
やる気満々レイちゃんです(^-^)/ほめられたのか!?


毎日の通勤に片道約1時間半なので、やりたい事などひらめく瞬間とか、思いつきが結びつく瞬間を考えながら走っています(^3^)/


でもよく考えてるようで、自分自身の事は二の次にしたり、仕事中も頭を使っていないとイッシーに怒られます。


うーーーん、



怒られると言うよりは、
本気で私の事を考えてくれてるから本気説教な訳で、どんなに言われても後で嬉しく思うんですこれが…(笑)ドMか。


人と寄り添い、
物作りをする楽しみをもうひとりの職人さんが模範となり教えてくれました。


お百姓、小高健一さんです。


お店の毎日大好評の風プレートランチや、大人気定番のオムライスで使用している小高米のお百姓さんです。
私は、小高のお父さんとよんでます(笑)



これまでのブログにも度々登場してます完全無農薬で、本来の旨さを最大限に引き出されたお米。小高米。
「土を作る。」からがスタートライン。


『物作りって本当に面白いんだよなぁ…』


小高のお父さんの言葉です。


お会いするたび心温まるお話や、ちょっとした一言も元気や勇気が湧くような会話をしてくれるんです(^^)

今やその存在は私達の原動力にもなっているのは間違いない!!
またお茶目だからめんこい(爆)


そしてその小高のお父さんとご家族が協力して作り上げる小高米。



今回何とその小高米の新米をたくさんのお客さまに食べてもらいたいという事で、小高さんが惜し気もなく送ってくれたのです!(^-^)/



そこでお知らせ☆
明日の15時からのイベントでプレゼント!!
誰でも参加出来ます。

どんなかたちでプレゼントになるかは秘密!!

無くなり次第終了!!



是非ともレジェンドな小高さんのスペシャルな新米を皆さんに食べてもらって元気をお裾分けしたい!!

本当にパワーが詰まってるお米なんです!
私もいつもまかないで食べてエネルギーを注入してます\(^-^)/
最近特に食べ過ぎかもしれないけど、今は相棒のイッシーもしょうがなく思ってくれてるはず(((^^;)


あー、風って面白いなー(^^)











[2014/10/15 23:42 ] | 出来事
やる気満々!!
お久し振りですイッシーです(^o^)v

新しいプレート完成しました!!
夏前からやりたかったアヒージョ!!

やる気満々のれいちゃん
次から次と作りたいプレートが出てきて
イカスミピラフからの~
カレーからの~

とやっと私に出番が回ってきました(笑)
アヒージョに白ワイン
ブルーチーズに白ワイン
アンチョビに白ワインと酒好きバレバレの食材ばかり( ; ゜Д゜)

私の作りたいもの

食べたことなーいとか何が入ってるの?とか?

レシピを聞かれたりしたらヨシッ!!
成功O(≧∇≦)O

食べて「面白い!!」が私の最高の誉め言葉

フムフム面白い(  ̄▽ ̄)
と自分で作ってニヤついてる私
ちょっと怖いものがありますね~

私のプレート完成前にはれいちゃんが次のプレートのソースの話をふってくるあたり、さすが風スタッフ

ヤッシーが辞めてから数ヶ月
休みもなかなか取れないのに、やらなければと嘆くことなく、やりたいことが次々出てくる
頼もしい相棒(れいこの母命名)だ(笑)

新風プレート¥1200(平日ドリンク付き)

*ゴルゴンゾーラのムース&バゲット
*赤ピーマンとオリーブのスープ
*魚介とキノコのアヒージョ
*カブとアンチョビのピクルス
*シークラムピラフ
*グリーンサラダ


ホホホ(  ̄▽ ̄)
なかなかオシャレな名前ばかり並んでる

食材も人もクセの強い物を好むイッシーらしいプレートだ

一緒にデザートも新しくなっております!
楽しいイベントもれいこが考え中

やる気満々のスタッフが直ぐにブログを更新するはずです!!
と軽くプレッシャーをあたえるイッシーでした
お楽しみに(  ̄▽ ̄)




[2014/10/14 23:09 ] | 出来事
カエル

こんにちは、レイちゃんです(^-^)
ブログの書き込みは久しぶりです!

前回のイッシーのブログに登場してきた『まっつん!』
私もお店のPOP作りから、イベントの時の小物製作の時にスゴーーークお世話になったんです。

イロイロとコチャコチャと作る事が好きな私は、彼女が居なくなって誰に相談したらいいかな…(゜ロ゜;と悩みそうです。
私も強い気持ちで次々進まねば!
と思うのですが何しろ伸びがゆっくりの為に(←じぶんでゆう(笑)
)周りにイライラさせてしまう。

皆さん大変お待たせ致しました。
風プレートが新しくなりました



〇トマトのカレーガーリックシュリンプ添え
〇カボチャとナッツのサラダ
〇季節野菜のゼリー寄せ
〇とうがんとオクラの冷製スープ゚
〇小高米
〇グリーンサラダ


常連のご夫婦の旦那さんが、
去年やったトマトのカレーがお気に召したみたいなので今回もトマトのカレーにしました(^-^)/
もうすぐパパだねーーー
  しかーし、同じ物では納得がいかないので、また一から試作していたのでお待たせしちゃいました(-_-;)


それとレイちゃん、Hawaiiで食べたガーリックシュリンプが忘れられず…
あの時の黄色い思い出を再現(笑)

プレートを食べに来てくれたお客様は是非「アロハー!」とレイちゃんにお声掛けください私も返事します☆


少し歳を重ねると、昔の思い出を振り返りたくなる時があります。


今出来る限りの勇気と希望を胸にひとりで冒険に旅立とうとしている歯並びがいい君へ…。







    行ってらっしゃい!






[2014/08/13 03:32 ] | フード
巣立ち
イッシーです
暑い暑い暑い毎日
店の冷房は強めにかけてもなかなかきかず、お客様にはご迷惑お掛けしております
スミマセン( ; ゜Д゜)
厨房は40度近く
代謝の悪い私は、こんな中でも汗をかかなーい!
身体に悪そう(ToT)
その隣では朝から玉のような汗をたらしオープン前には汗で化粧が取れ眉毛の無くなったれいこちゃん!怖いから眉毛書いてきて~と言われ「マジックペンマジックペン」とそそくさトイレで化粧直しと言うような毎日(笑)
ヤッシーが店から巣立ち1ヶ月
休み無しで3人で毎日頑張っております(*_*)

6月の8周年イベントのテーマは「love nest」
「愛の住みか」んーなかなか良いテーマだった(笑)
このテーマのように常連のお客様が一人巣だっていきました
以前にもブログに登場した方で、
名前はまっつん!
ものづくりが大好きで自宅に電動ノコギリを持っていた(笑)
ホームセンターにお勤めで責任感が強く、仕事がお休みの日でも気になることがあるから~と出勤していたりと本当に凄い
生まれは新潟で一人で仙台で頑張っていたのです
最初から気が合うのは感じていたのでいつの間にか友達のように・・・
そんな彼女、いつものように一人でご来店
なにも変わらず話をしていたのに突然涙が溢れだす
(んー辛いことあったのかな?)
私も同じような経験あるよ~
風で働きはじめて6年
二度程本当に辞めようと思った事があると告白
でも辞める゛時″ではなかったんだと思う
だから今ここにいる

彼女から「風にいてくれて良かったー」と一言
話しながら私も涙が出た

しかし帰りには何事もなかったかのように明るく帰るまっつん
彼女はとても強い女性だ

数日後
自分のやりたいものづくりの仕事に転職を決めた
場所は埼玉
男性ばかりの仕事場で家具作りの仕事

凄い行動力
不安や恐れに負けずチャレンジする姿
夢 情熱 希望 愛
風のテーマが彼女の姿に浮かんだ

もう彼女に迷いはない
次の住みかは共同トイレの大家さんが一緒に住むというレトロなアパート
「隣の住人の顔も分からずに暮らすよりいいじゃないかーみんなと仲良くなれて!」と私
「ん、大家さんと仲よくなる!」とまっつん(笑)

「あっちでもこういう店に出会えるといいんだけど」と最後に不安をもらす
大丈夫さ~人との出会いは必然
まっつんならきちんと人と繋がることができる

最後に「いってらっしゃい」と見送る
「いってきます!!」と笑顔で応えるまっつん

今度遊びに来るときは「ただいま!!」と帰って来てくれる事でしょう(^o^)v

成長した彼女に会えるのをずっと風で待つことに決めた

応援してるからね~まっつん
お互い頑張ろうね~O(≧∇≦)O
[2014/08/07 00:41 ] | スタッフ日記 | コメント(0)
| ホーム | 次のページ>>