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私は誰でしょう?
こんばんは!
バタバタバタバタ忙しいイッシーです(^o^)v
来週からの8周年イベントに向けて、みんな自分のやりたい事を形にしている真最中

れいこちゃんもスーも自宅に帰ってからも何やらチクチクやってるもよう

お客様に楽しんでもらえるかな?
と言うよりも作りながら自分たちが楽しんでいるのかな?仕事が楽しいって幸せな事だよね

私も完成品をみたり、途中経過を見せられてワクワクドキドキ
あーしたら?こうしたら?
頭の中での妄想アハハハ(ヾ(@゜▽゜@)ノ

私は誰でしょう?



ジャーン1


ジャーン2

来週の水曜日
6月25日~30日(月)までイベント開催

忙しいHide社長にも参加要請中
みんなに楽しんでもらう前にスタッフみんなが楽しもう!!
みんなの力作是非見に来て下さいO(≧∇≦)O
お待ちしております!!
FC2 Management
[2014/06/17 15:03 ] | 出来事
love nest
こんばんは イッシーです(^o^)

八周年イベントを考える

ある日のスーの頭のなか

メニューの後ろのページにみんなの自己紹介を書いても面白いかも?
hide社長は建築デザイナーだし家?
八周年イベントはお菓子の家を作ろうかな?

翌朝、イッシーに話す(いいねぇ~)

仕事終わり、れいちゃんも入れて話す

家→ホーム→家の模型→鳥の巣→巣って英語でなんだっけ?

Nest(ネスト)→カッチョいいー( ☆∀☆)
いいねぇ~

八周年イベントのテーマは「nest」に決定!!
「小動物の巣 」の他に「住みか」の意味
うん→風にぴったり

みんな自分の店をもつ夢を持ち、
一人で羽ばたく前のここは「住みか」だ
それも愛を育む住みか
「Love nest」
れいちゃんにはちょっと恥ずかしいと言われたけど「そんなの関係ねぇ」(古)

ものづくりって本当に面白い
スーの頭のなかの考えが、外に出てそれにあーだこーだと色んな考えがくっついて形になる
いつも連想ゲーム?のようにアイディアが出てくる
アイディアを信じて育て形にする
実に面白い(  ̄▽ ̄)

話しているとワクワクしてくるねぇ
そこから妄想の日々

一人ではできないかも・・・の妄想もみんなで力を合わせれば、
必ずできる!!と考えが変わる

ある本に仕事とは?の問いに

自分を何者かに成長させる手段
と書いてあった

山を登る
私はみんなの旗降りをする
2~3歩前を歩き、ゆっくりだけど山を登る
たまに後ろを振り返り、ここまで成長できたのかと確認しながら
みんな~ついてこれてるか~?と声をかけ
登る途中のプロセスも楽しみながら
んーノロマなカメのようだ(笑)

風はlove nest、愛の住みかだ!!
愛が溢れるこの場所でみんなが育ち、成長し夢に向かって羽ばたいていく
時には、もがき苦しむ時もあるけれど、いっぱいもがいていいと思う
もがき苦しみながら成長する

みんなが羽ばたいていくのを見守っていくのか
一番に羽ばたくのかイッシー
どっちなんだい!?(笑)

と言うわけで6月28日、風のお誕生日に向けて妄想しているスタッフ日記でした
どんなものづくりになっているかは来てからのお楽しみです(  ̄▽ ̄)

想いがありすぎて長くなっちゃたイッシーでした

[2014/06/01 21:55 ] | スタッフ日記
お疲れさまトミーと新風プレート!
こんばんはー!レイちゃんです

ついこの間まで仙台スイーツ&カフェ専門学校の学生トミーが、インターンとして10日間風でスタッフとして勉強しに来ていました。

以前は東京スイーツ&カフェ専門学校のあっちゃんがお勉強に来ていましたが、今回のトミーは、なんら落ち着いているというか、動揺しないというか…忙しい時に慌てる感じが無く冷静で本当に19歳かと思うほど。


私は顔合わせも会えず、トミーの
インターン2日目でやっと会えましたが、その日の朝、私がイッシーから告げられた事が「レイちゃん教育係ねー。」


(・・;)動揺…。プレッシャーでした。自分の成長でイッパイの毎日。
人を成長させる大変さ、短期間で勉強させたい気持ち…急に考える事が
できました(>_<)


しっかりしなければと、あれやこれやと朝のお掃除。

2階と1階が終わり、トイレ掃除になり便座を拭いて教えてた私。

「ぷピッ!」


私、オナラが出ちゃったんです!
    (゜ロ゜;…

私「オナラ出ちゃった…。」
トミー「えっオナラ?」

爆笑(^^)v


キッチンに戻ってまたみんなと爆笑ダハハハハ

私、すごく面白い人で良かったー。
ヒトの前でオナラなんてしないのに、初対面のトミーの前で…。
トミーとの思い出だからブログに載せちゃえーーーい\(^o^)/


トミーは岩手県山田町の出身で彼女も飲食店で働きながら学校に通っているがんばり屋さん。


色んなものを見ているからの冷静さなのか、マイペースなのか、自己主張が少なかった。慣れている仕事とは言え、そればかりがお店ではない。

そう、特に風は接客が何より大事なお店。だからトミーには格好の勉強の場。


イッシーもトミーに、ここでの仕事は出来なくても、お客様に自分の気持ちが伝わるように、何か話をするようにと言われて、トミーも変化してきました。


自分はプレッシャーに強いと豪語してたトミーは、いざ自分の学校の川口先生が来店すると、思うようにカプチーノが淹れられなくなりミスを連発。(笑)

本当はプレッシャーに弱いトミーでした。
私は特に教えてあげれるものは少なかった。
けれど日々トミーの口数も増え、笑顔でお客様にこれが言えたとか、自ら対応する姿が増え、安心しました。

トミーは私から具体的に何を学んだかはバタバタのラストだったので分かりませんでしたが(--;)
教えることが苦手な私も勉強になりました。
トミー、ありがとうございました。
お疲れ様でした。



そしてここからは新風プレートのお知らせ!チャラーーーン☆


〇イカスミピラフ
〇ポークカツ(生ハムとゴルゴンゾーラのマッシュポテト包み)
〇ラタトゥイユ風スープ
〇季節野菜のカッテージチーズとタプナード添え
〇グリーンサラダ

見ましたか皆さん
黒いイカスミピラフを!
実はあの説教イッシーに釘を刺すくらいイカスミはランチに出来ませんよ!って言っていたものの、なんと美味しすぎて新しい風プレートに採用
やってみるもんですね、イカスミ料理!
食べたことないかた(^-^)チャレンジお待ちしております







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[2014/05/21 02:16 ] | 出来事
好き過ぎて~(^o^)
こんばんはーイッシーです

好き過ぎて~(^o^)



と見せられた指先には~
分かりますか?自分で書いたという風のキャラクタープリン君!とその仲間達!(笑)
スタッフみんなで見せてもらい、あまりのクオリティーの高さに思わず写メを撮らせて頂きました

愛を感じる瞬間でした
ありがとうO(≧∇≦)O

さてさて世の中Gw真っ只中
報告遅くなりましたが、普段火曜日定休の風
今年は休まず営業します!
明日29日(火)はお陰様で報告する前にご予約沢山いただいてます
ありがとうございます

確か2ヶ月あまり顔を出さないhide社長からメールが届き、Gw手伝いに行くから告知しといて~とだいぶ前から言われていたのですが、信じきれないイッシー今日まで告知出来ずにいました

しかし今日、常連のお客様がじっくりとhideづかんを読んでいるのを発見!
ご注文のカプチーノにhideこびとを書いてお出ししたら凄く喜んでいただけて、まだまだ社長もイケテんのかな?それじゃ~告知しとこうかな?と重い腰をやっとこさあげたのでした(笑)

そのお客様にも社長がGw手伝いに来るって言ってはいるんですけど~とお伝えすると
んじゃ握手会?会ったら抱きついちゃう~なんて笑ってらっしゃいました(-_-;)

凄くhide社長と気が合いそうなお客様なのですが、まだ一度も対面されたことがなく、期待大!
プレッシャーですな社長!(笑)
昔、イナゴを採って売ってた話がツボらしいですよ
(  ̄▽ ̄)(hideづかん参照)

その他、れいこちゃんは楽しい企画としてじゃがいも拾いをやりたいとか(笑)

3日(土)~6日(火)の連休のどれか
Hide社長が現れます!
私達スタッフも中々会えないレアキャラ(笑)
会えれば必ずや笑顔になれるはず!!
れいこちゃんのじゃがいも拾い企画もどうなっていることやら
皆様お楽しみに!!( ; ゜Д゜)

毒吐きすぎのイッシーでした(笑)



[2014/04/28 22:14 ] | スタッフ日記
いつもよりのびのびしております
こんにちは、すーーですかお2

だんだん暖かい日が続いてきましたね

隣のチャーーリーー君も足を伸ばしてのびのびしております(笑)



セクシーーショット!!

と、暖かくなる今の季節と言えばやっぱり桜ですね
先月半ば、お客様からの電話の問い合わせで

「今年の桜フェアはいつからでしょうか?」

と一言




まだ、まったく考えてなかった

ましてや、こんなに楽しみにしてくれる人がいるなんて


これはまた開催するしかないでしょう
桜もちょうど満開となり、お花見シーーズン

今年も桜を飾って、お花見気分を満喫していただきましょう
とはいえ、準備とご報告が遅くなってしまいまして申し訳ございません

3種類のさくらSweetsをご用意しましたのでご紹介します

まずその中でも2種類は定番となりつつある「さくらティラミス」と「さくらブリュレ」です





さくらワインをふんだんに使用して風味をつけたティラミスはエスプレッソの苦味にピッタリ
さくらのブリュレは、ほのかに香るさくらの香りと塩気が春のやわらかさを感じさせてくれます

そして、もう一つは初挑戦「さくらのシフォン」



さくらの葉っぱから作ったシフォンケーーキは一風変わった緑色
さくら風味のクリームと一緒にお召し上がり下さい

突然ではございますが、これらのSweetsは明日からお店に並びます

GW明けまで予定しておりますので、お花見に予定が間に合わなかった方々ぜひ、お待ちしております

ちなみに、さくらSweets以外にも人気のケーーキをご用意しておりますので、さくらが苦手な人も安心して来て下さいね

これから忙しくなるけど、頑張るぞーー
[2014/04/15 16:13 ] | 出来事
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